Сафари. Туры в Кению, Танзанию, Уганду, Африку, Мадагаскар. Русский гид в Кении, Африке

  • +7 917-567-55-01 (Москва)
  • +254 768-841-327 (Кения)
  • info@sgtraveler.com
  • Главная
  • Африка
    • Кения
      • Наши Туры
      • Наши Сафари из Найроби
      • Наши Сафари из Момбасы
      • Экскурсии
      • Актуальные групповые туры
    • Танзания
      • Наши Сафари в Танзании
    • Уганда
      • Наши Туры в Уганде
    • Мадагаскар
      • Наши туры на Мадагаскаре
  • О нас
  • Отзывы
  • Оплата
  • Партнерам
  • Блог
Menu
  • Главная
  • Африка
    • Кения
      • Наши Туры
      • Наши Сафари из Найроби
      • Наши Сафари из Момбасы
      • Экскурсии
      • Актуальные групповые туры
    • Танзания
      • Наши Сафари в Танзании
    • Уганда
      • Наши Туры в Уганде
    • Мадагаскар
      • Наши туры на Мадагаскаре
  • О нас
  • Отзывы
  • Оплата
  • Партнерам
  • Блог
Главная Блог Kenya

Что попробовать в Кении – лучшие кенийские блюда

15.03.2021
0
Что попробовать в Кении

Кения – настоящая страна чудес. Наряду с увлекательным сафари и отдыхом на побережье, который не назовёшь иначе, как беззаботным, путешествие в Кению – это ещё и уникальная возможность попробовать массу национальных блюд, каждое из которых станет настоящим открытием для европейского туриста.

Повседневные или основные блюда

Что едят в Кении кенийцы каждый день? Может быть суп? Или какое-то пюре с котлетами? Давайте узнаем об этом прямо сейчас.

Угали

Это любимый и самый главный гарнир кенийцев, в составе которого разведённая в воде и сваренная кукурузная мука. Получается каша или очень густое пюре.

Едят угали руками – берут определённое количество, скатывают шарик, делают в нём углубление, которое заполняют рагу, мясом, соусом, овощами.

Готовые шарики с начинкой обмакивают в соусы, причём также на свой вкус. Едят в Кении угали практически каждый день.

Кенийское блюдо угали

Если же накрывается праздничный стол, то вместо кукурузной муки используется мука из пшеницы, сорго и обязательно добавляется корнеплод маниоки. Впрочем, блюдо подаётся к столу не только в Кении, но и по всей Африке, и может иметь разный вкус.

Матаа

Это вполне привычное европейскому желудку гороховое пюре, в которое добавляется отварной картофель и кукуруза. Иногда горох может быть заменён на фасоль. И, конечно, самый сытный маттаа получается из мяса и бобовых.

К самому пюре принято подавать либо дичь, обжаренную в кляре, либо курицу гриль с соусом карри.

Матоке

Это не родной кенийский рецепт, его родиной является соседняя Уганда. И если вы не знаете, что необычного попробовать из еды в Кении, просто закажите матоке.

В основе этого блюда – бананы. Их запекают с луком, специями, перчиком чили. Иногда бананы не запекают, а варят, но всё с теми же приправами.

Конечно, европейскому туристу странно видеть вареный или жареный банан, да ещё с такими острыми приправами, но кенийцам нравится. Вполне может быть, что понравится и вам.

Правда бананы для матоке нужны вовсе не те, к которым привыкли мы, а несладкие плантанные (plantain). Сырыми их, в принципе, и не едят. Также бананы часто заворачивают во всё те же банановые листья, отваривают, затем превращают в пюре, снова заворачивают в листья и в таком виде подают. Да, вот такая разновидность тоже встречается.

Праздничные блюда

Что же подают в Кении на праздничный стол? Оказывается, здесь тоже есть свои вариации на тему. Некоторые блюда невероятно вкусные, некоторые – очень необычные. Но факт остаётся фактом – попробовать их стоит непременно.

Что попробовать в Кении

Мбузи чома

Это жареное мясо молодого козлёнка, которое обжаривают на открытом огне. Что-то в виде шашлыка. Подают же только на деревянных тарелках, причём предварительно измельчив.

Получается, что это настоящая закуска к пиву, которую едят руками.

Кокосовый рис

Нет, рис здесь не выращивают на пальмах. Его просто отваривают на кокосовом молоке. Кстати, такой вариант приготовления риса встречается во многих странах, где выращивается этот продукт. Получается вкусно, сытно и красиво.

Самоса

Это пирожки с самыми разными начинками – мясные, овощные, травяные, бобовые. Обжаривают в масле и подают с лаймом. Форма и размер может быть разной, но всё же традиционный вариант – это треугольник. Часто в качестве добавки предлагаются соусы.

Эгбрэд

Что же ещё такого вкусного попробовать в Кении? Как насчёт блинов? И хотя здесь нет такого праздника, как Масленица, блины всё же подаются к столу. А в качестве начинки выступает мясной фарш, смешанный с яйцом.

Блины в Кении

 Кочумбари

Это очень вкусный салат из тонко порезанных помидоров и лука, приправленный соусом. Для российского туриста он может показаться не таким уж и экзотическим блюдом, но ведь дело в мелочах, а в Кении даже этот простой салат готовят по-своему. Так что попробовать его точно стоит, и вы наверняка найдёте в нём свою оригинальность. И потом сможете повторить этот рецепт дома.

Картофель с перчиком чили

Вариантов приготовления картофеля в Кении огромное количество. Один из популярных – картофель в мундире с перчиком чили. Порезанная пополам, сваренная и очищенная картофелина, намазывается соусом из этого перца, а затем обжаривается, и горячей подаётся к столу. Просто пальчики оближешь!

Морепродукты

Что следует обязательно попробовать в Кении? Конечно же, морепродукты. Готовят их здесь отменно и на любой вкус.

Если вам на самом деле интересно покушать что-то экзотическое, то обязательно закажите:

  1. Рыбу, жареную на углях.
  2. Рагу из осьминога.
  3. Рыбу, запечённую в банановых листьях.
  4. Жареных кальмаров в томатном соусе.
  5. Креветок с соком лимона.

Рыба в соусе

Фрукты и овощи

Конечно, не стоит забывать про фрукты и овощи. Это могут быть и бананы, но лучше всего отдать предпочтения незнакомым и неотведанным до этого.

Фрукты в Кении

В список самых популярных для туристов овощей и фруктов входят:

  1. Авокадо.
  2. Манго.
  3. Ананасы.
  4. Молоко из свежих кокосов.
  5. Карепа.
  6. Кивано.
  7. Окра.

А запить всё можно свежевыжатыми соками, отменным кенийским кофе или же необычным чаем.

ПоделитьсяТвитнутьПоделиться

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Путешествуй в Жираф Манор
Kenya

Сафари в Кении и Жираф Манор. История и описание отеля

23.08.2021
Жираф Манор в Кении
Kenya

Жираф Манор – он такой один в мире

19.08.2021
Кения и магия
Kenya

Мистическая Кения или тайное сафари в Кении

22.06.2021
Австралопитеки
Kenya

Кения – родина человечества

08.06.2021
Национальный парк Найроби - жирафы
Kenya

Национальный Парк Найроби

20.05.2021
Великая Миграция - прекрасный повод поехать в Кению
Kenya

Великая Миграция животных в Кении

06.05.2021

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Путешествуйте вместе cо Smart Giraffe

https://youtu.be/A-ir5RDrP6s
https://sgtraveler.com/wp-content/uploads/2020/08/MovaviClips_Video_39.mp4
logo-opacity

Smart Giraffe

Сафари и туры в Кении. Лучшие авторские программы по Национальным паркам Кении, отдых на побережье Индийского океана. Полное сопровождение, лучшие достопримечательности.

Контакты

  • +7 917-567-55-01 (Москва)
  • +254 768-841-327 (Кения)
  • info@sgtraveler.com
Пишите, спрашивайте, оставляйте заявки!

Мы в социальных сетях

Whatsapp Mail-bulk
Facebook Telegram Instagram Tripadvisor
Предлагаем подружиться и пообщаться в соцсетях!